為了發展效益農業、提高糧食作物經濟效益、增加農民收入，2001年安吉縣農業局從浙江省農科院引進試種優質鮮食型甘薯“迷你甘薯”6.6公頃，主要品種有“浙江 6025”、“浙1257”等，當年獲得成功。2002年又擴大種植33公頃，取得較高的經濟效益，．平均每畝產鮮薯1300千克，每畝產值達到720元，扣除物化成本后收益600元左右，比當地農家甘薯品種增收300元，種植效益明顯提高。安吉縣是全國生態農業示范縣，具有生態優勢，加上獨特的山區、土壤、氣候條件，十分適宜種植鮮食甘薯，所產甘薯不僅外形美觀、商品性佳、食味香甜粉糯，而且衛生安全、營養豐富，在上海、杭州等城市的超市很受消費者青睞，每千克4元，供不應求。

1、特征特性 (1)浙6025 該品種紫紅皮，橘紅肉，薯型長紡錘形。甘薯萌芽性優，苗質健壯，頂葉綠色，葉脈紫色，淺復缺刻葉，株型半直立中蔓型。中熟，一般生育期110天左右，在沙質土壤中單株結薯6～7個，薯塊小而均勻，單薯鮮重0.16千克，一般每畝產1500千克，切干率35.35％，商品性好，食味佳，抗性和適應性強，耐儲存。但甘薯表皮不夠光滑，粉而不糯。 (2)浙1257 該品種紅皮橘紅肉，薯型紡錘形，薯皮光滑，中熟偏早，全生育期105天，結薯較早，單株結薯5—6個，單薯鮮重0.18千克，一般單產1500千克，切干率27.46％，商品性好，薯塊外形美觀，肉質細膩，食味粉糯香甜，抗性強，較耐儲存，但易感染蔓割病， 忌連作。

2、栽培技術
(1)精選薯種 在收獲留種時，應先挖留種田塊的有病薯塊，或者將有病薯塊做好標記， 留在田里不挖，收獲時要輕收輕裝。排種前必須剔除有病害、蟲斑、裂縫、破損的薯塊，再用多菌靈或托布津浸種處理。
(2)適時排種 排種時間應根據當地氣溫條件來決定，一般當日平均氣溫穩定在10℃以上時即可排種育苗，在我縣3月中旬至4月初可以排種。排種時要求薯塊頂部朝向一致，薯背向上，薯塊間隔保持3厘米，利于出苗均勻，多出苗，并有利剪苗。排種時要注意根據薯種大小分級排種，以便剪苗時分級扦插，排薯后用焦泥灰和腐熟堆肥覆蓋，厚度3.3厘米左右，鋪好地膜，再搭好小弓棚蓋上地膜，確保增溫育苗，遇上降溫或寒冷應鋪上草片。
(3)苗床管理 主要抓好保溫、保濕、通風等措施，出苗前保持床溫25～35℃，出苗后溫度控制在20～25℃，超過30℃應及時通風散熱。出苗以后要注意苗床濕度，當苗床發白時要及時潑灑稀人糞尿，以促進薯苗生長。當薯苗長有7-8葉、苗高20～30厘米時即可剪苗扦插，一般將苗齡控制在35天左右。
(4)田塊選擇 要求選擇地勢高燥、排水條件好、有機質豐富、表土疏松、土層深厚的紅 黃沙質土壤，以新開墾的低丘山地和旱地為最好，能保證薯塊表皮呈紅色，外觀光滑，無裂縫，大小均勻。
(5)適時扦插 最適時間為日平均氣溫穩定在22℃時，土壤濕度在60％左右。一般我縣扦插期在5月初至6月初，最遲不超過6月中旬，力爭早扦插早上市。為了避免集中上市，可以分批扦插，分批收獲，拉長市場供應時間，可獲得較高的經濟效益。
(6)扦插密度 為了使薯塊個數多，增加小薯的比例，扦插密度要適當加大，根據我們的試驗，每畝產量要達到1500千克，單薯鮮重保持在2千克以下，每6畝扦插4000株左右。種植方式采用窄壟單排，即行距50～60厘米，株距25～30厘米，或采用雙壟雙排，即壟寬1-1.2米，每壟扦插2排，株距30～35厘米。扦插方法以淺斜插為宜，結薯早，結薯多，薯塊大小均勻，產量高，商品性好。
(7)科學施肥 甘薯一生對氮、磷、鉀的需求以鉀肥最多，氮肥次之，磷肥最少，其比例為1∶0.6∶1.5。以施基肥為主，基肥與追肥比例以6∶4為宜，基肥采用破壟條施，追肥可以在不同時期利用雨后撒施，具體用量為基肥每畝用5-8千克尿素、10千克硫酸鉀、15千克過磷酸鈣，或者每畝用優質國產硫酸鉀復合肥30～40千克。追肥要根據土壤、基肥用量及莖葉長勢，分別在苗期、莖葉旺長期、薯塊膨大期用尿素加鉀肥施用。總體要求：多施有機肥，增施鉀肥，少施化肥，以確保其品質和食味。
(8)病蟲防治 病蟲防治主要加強防治地下害蟲，以防止薯塊出現蟲斑而影響產品的商品性。在整個生育過程中，一般提倡以加強田間管理，如中耕除草、開溝排水、抗旱灌水、合理密植、提蔓等措施來控制病蟲的發生和蔓延，不用或者控制使用化學藥劑防治，如果病蟲害較為嚴重，可以使用生物農藥防治，對綠色農產品禁止使用化學農藥。
(9)適時收獲 商品薯一般在8月下旬可以收獲，到11月初結束。收獲時應精心挖掘，減少破損。在田間要求按品種和大小分級裝箱，輕挑輕放，盡量避免碰傷破皮，影響薯塊商品性，減少損失。如作種薯，則要求在霜降到來之前收獲并及時入室儲存。