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食用菌母種制作技術(shù)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2011-07-14  來源:山東農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)
核心提示:在食用菌生產(chǎn)中,母種的培養(yǎng)是至關(guān)重要的一環(huán)。母種質(zhì)量的優(yōu)劣,直接影響到食用菌產(chǎn)量的高低和栽培的成敗。近日,本報(bào)記者采訪了省農(nóng)科院食用菌服務(wù)站農(nóng)技師劉素梅,她介紹了食用菌母種的制作要點(diǎn):
分裝培養(yǎng)基高壓滅菌一級(jí)菌種擴(kuò)管

  在食用菌生產(chǎn)中,母種的培養(yǎng)是至關(guān)重要的一環(huán)。母種質(zhì)量的優(yōu)劣,直接影響到食用菌產(chǎn)量的高低和栽培的成敗。近日,本報(bào)記者采訪了省農(nóng)科院食用菌服務(wù)站農(nóng)技師劉素梅,她介紹了食用菌母種的制作要點(diǎn):

  制作培養(yǎng)基

  先將新鮮無病害的馬鈴薯洗凈,去皮后切成小薄片,稱200克,加水1000毫升,煮沸20分鐘后過濾,其濾汁為馬鈴薯煮汁。然后在馬鈴薯煮汁中加瓊脂20克和蔗糖20克煮溶,后補(bǔ)足水至1000毫升,調(diào)節(jié)pH值在5.5~6。調(diào)好pH值后進(jìn)行分裝,一般將培養(yǎng)基裝至試管的1/4處,而后加蓋棉塞,再用牛皮紙將試管每10支捆成一捆。分裝時(shí),注意培養(yǎng)基不可沾在近試管口的壁上,以免日后生霉菌。分裝后要立即進(jìn)行高壓滅菌,不可過夜。

  高壓滅菌

  將用牛皮紙捆好的試管 (棉塞朝上)豎直放入高壓鍋內(nèi)進(jìn)行滅菌。在0.11兆帕壓力下維持30分鐘,即可達(dá)到滅菌目的。滅菌時(shí),放汽要充分,否則影響滅菌效果。開鍋取出試管后趁熱擺放,使培養(yǎng)基成斜面。試管的斜面以距棉塞3厘米為宜,斜面擺成后,不宜再擺動(dòng)。

  一級(jí)菌種擴(kuò)管

  擴(kuò)管要在無菌條件下進(jìn)行,先將擴(kuò)管工具、培養(yǎng)基及菌種放到擴(kuò)管箱內(nèi),然后按每立方米用高錳酸鉀5克、40%的甲醛溶液10毫升的量進(jìn)行熏蒸消毒30分鐘。擴(kuò)管方法:先將擴(kuò)管鏟在酒精燈火焰上灼燒消毒,然后拔掉母種管上的棉塞,鏟一塊米粒大的母種,在酒精燈火焰無菌區(qū)內(nèi)迅速送入菌種試管內(nèi)。擴(kuò)管后的母種培育10~15天即可投入生產(chǎn)。

編輯:foodqa

 
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