該病在開花前即開始侵染為害，受害花的花瓣最初變為褐色，繼續擴大到花萼、花托。花萼產生黑褐色橢圓形凹陷小斑，最終使花整個變為褐色。幼果一般在萼筒處先發生豆粒大小的不規則淺褐色病斑，逐漸擴大為中間深褐色邊緣淺褐色的凹陷病斑，果實籽粒也從病斑處開始腐爛，直至整個果實變褐腐爛。花和幼果嚴重受害后早期脫落，當幼果長到七成大時，受害后則不再脫落而干縮成僵果，懸掛在枝上。僵果上著生許多黑色小顆粒，在僵果內的籽粒，隔膜等部位也可找到這些顆粒。枝干受害時，秋冬產生灰黑色不規則病斑，翌年春季變成油漬狀灰黑色病斑，病斑周圍裂開，導致病皮翅起剝離，嚴重時枝干枯死。
干腐病的病原菌以菌絲或分生孢子存在于病果、病果臺、病枝內越冬，果皮、果臺、病果粒的帶菌率較高。僵果上的菌絲在翌年4月中旬前后產生新的孢子器，是此病的主要傳播病原；主要靠雨水傳播，從寄主的傷口或自然孔口侵入。一般年份發病始期在5月中下旬，7月中旬進入發病高峰，末期在8月下旬。在適溫范圍內主要由6、7月份的降雨量和田間濕度決定病情的輕重。
對于干腐病應注意綜合防治，才能收到良好的效果。
1、農業措施。冬春修剪時，要清除病果、病枝、病果臺；生長期清除樹上樹下的病組織以減少菌源，降低病原基數。及時施肥灌水，增強樹勢，提高樹體的抗病性。及時防治害蟲，減少蟲害造成的傷口；坐果后及時套袋，切斷侵染途徑。修剪時應盡量避免大傷口，控制春季的修剪，減少病菌從傷口侵入的機會。
2、噴藥保護。一般年份，從花期至采收，噴藥4-5次。噴布1:1:200的波爾多液，40%多菌靈500-800倍液或50%的甲基托布津500-800倍液，防效較好。冬季可全園噴40%福美砷600倍液或3-5波美度石硫合劑鏟除菌源。