主要危害葉片。最初在葉片正面出現(xiàn)淡黃綠色至黃色斑點，后病斑擴大，逐漸變?yōu)楹稚�。同時葉片背面對應著生白色隆起皰斑，近圓形或橢圓形至不規(guī)則形，有時連接成較大的皰斑，后期皰斑破裂，散出白色粉狀物（病菌孢子囊）。葉片受害嚴重時病斑密集，病葉皺縮畸形或脫落。病部產生白色皰斑，是該病最重要的特征。

該病屬真菌性病害，病菌主要以卵孢子隨病殘體遺落在土壤、肥料或混雜在種子中越冬，成為第二年的初侵染源。溫度適宜時，卵孢子萌發(fā)產生游動孢子，游動孢子長出芽管從幼嫩葉片的氣孔侵入，在田間發(fā)病形成中心病株，病部產生孢子后進行再侵染。多雨潮濕和偏低的溫度有利于發(fā)病，偏施氮肥、種植密度過大、通風透光性差的田塊發(fā)病重。

防治蕹菜白銹病，應采取綜合措施。增施有機肥，采取前輕后重的策略施追肥，使植株生長健壯；夏秋季早晨澆水，沖掉葉面露水，切斷病菌侵染源；發(fā)現(xiàn)中心病株立即拔除，收獲結束后徹底清除病殘體；翻曬土壤，加速病殘體腐爛，減少初侵染源；改善田間通風透光性，降低濕度。發(fā)病初期用甲霜·錳鋅、 霉·錳鋅、嘧菌酯、三乙膦酸鋁、甲霜靈、霜霉威鹽酸鹽等藥噴霧防治，每隔10天一次，連續(xù)防治2～3次。