清理死蕾、死菇，并破壞料表0.2厘米厚左右，使用藥物殺菌。具體方法是：發(fā)現(xiàn)染病后，停止菇棚用水，將死菇等摘除，并用小鐵筢子將料表清除掉0.2厘米厚左右，露出新料。將所有廢棄物清理干凈，用60～80倍蘑菇祛病王溶液對(duì)病區(qū)進(jìn)行噴灑，發(fā)病嚴(yán)重者可使用原液或10～20倍溶液涂刷，并隔天再噴灑一次，然后密閉菇棚2小時(shí)左右，使藥物發(fā)揮作用，隨之進(jìn)行通風(fēng)等管理。

采取措施，提高棚溫，使平菇菌絲體及子實(shí)體處于適宜的溫度條件下，提高自身抗性。進(jìn)入深冬季節(jié)，棚內(nèi)溫度較低，菇農(nóng)可采取日光升溫和火爐升溫相結(jié)合的辦法來提高棚溫。具體方法是：在棚內(nèi)塑料膜下，加覆一層黑色塑料膜，在天氣晴朗的上午9點(diǎn)至下午3點(diǎn)揭開草苫，用日光加溫。但在陰、雨、雪、霧等天氣時(shí)，應(yīng)在棚內(nèi)點(diǎn)燃火爐升溫，最好事先修建火墻，使用磚、坯等砌起長長的地面火墻，既作煙囪，使廢氣外排，同時(shí)又起到升溫的作用，對(duì)于沒有太陽的天氣升高棚溫是非常必要的措施。

加強(qiáng)通風(fēng)，尤其在保濕與通風(fēng)發(fā)生矛盾的時(shí)候，應(yīng)以通風(fēng)為主，保濕為輔。應(yīng)盡量在上午10點(diǎn)至下午2點(diǎn)通風(fēng)，以最大程度減緩棚內(nèi)溫度下降速度。

噴藥預(yù)防。對(duì)菇棚進(jìn)行徹底消毒殺菌處理；菌袋發(fā)菌至出菇期間，每5天左右對(duì)棚內(nèi)墻體、地面噴施一遍80倍蘑菇祛病王溶液。注意事項(xiàng)：出菇期間的用藥，一定不要觸及子實(shí)體。

講究營養(yǎng)平衡，促使菌絲體及子實(shí)體健壯。據(jù)研究，包括棉籽殼在內(nèi)的所有培養(yǎng)基料，均不能完全滿足其生長需要，尤其某些微量元素的缺乏，使得子實(shí)體在生長過程中產(chǎn)生某些非正常現(xiàn)象。補(bǔ)充營養(yǎng)的具體辦法是：拌料時(shí)在原料中加入食用菌三維營養(yǎng)精素，在子實(shí)體幼菇階段，用食用菌三維營養(yǎng)精素配成溶液進(jìn)行直噴，可收到抗雜、防病、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的效果。