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大麥(附:大麥芽)

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-06-10
    [性味]性涼,味甘。
    [功效]益氣,寬中,化食,回乳,有營養和助消化作用。
    [宜食]適宜胃氣虛弱、消化不良者食用;凡肝病、食欲不振、 傷食后胃滿腹脹者及婦女回乳時乳房脹痛者宜食大麥芽。
    《調燮類編》:大麥性平涼,助胃氣,為面勝小麥,而無燥熱。 《本草綱目》:大麥芽消化一切米面果食積。《本草經疏》:大麥,功用與小麥相似,而其性更平涼滑膩,故人以之佐粳米同食。或歉 歲全食之,而益氣補中,實五臟,厚腸胃之功,不亞于粳米。《滇南本草》:大麥芽,并治婦人奶乳不收,乳汁不止。
    [忌食]婦女在懷孕期間和哺乳期內忌食大麥芽,因大麥芽可回乳或減少乳汁分泌。
    《食性本草》:大麥芽久食消腎,不可多食。《本草正》:麥芽,女子有胎妊者不宜多服。亦善催生落胎。《本草經疏》:麥芽,無積滯,脾胃虛者不宜用。《藥品化義》:凡痰火哮喘及孕婦, 切不可用麥芽。
    [按語]用大麥芽回乳,必須注意:用量過小或萌芽過短者,均可影響療效。未長出芽之大麥,服后不但無回乳的功效,反而可增加乳汁。
 
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