很受歡迎的咖啡味薄餅，這種薄餅與任何水果配合吃都好，可根據個人愛好進行搭配。

配制方法（10份）：
1.雞蛋1個打散，加入砂糖3大匙，牛奶250毫升，速溶咖啡1小匙，再稍加點鹽，攪拌混合，加入發酵粉100克、溶化的奶油1大匙，再攪拌混合，放置1小時。
2.在加熱的烤餅鍋內涂上薄薄的一層油，將上述材料倒入，使它薄薄地展開，看邊緣烤干了就可翻面，烤好后將事先準備好的水果、奶油等，根據自己愛好夾入餅中一起來吃。