現代醫學認為，胃酸分泌增加和胃、十二指腸粘膜防御機能受損，是引起消化性潰瘍的兩個主要因素。有些飲料對粘膜可引起物理性或化學性損害作用，若飲用不當，就會加重病情，影響潰瘍的愈合。這些飲料主要有： （1）咖啡：咖啡及含咖啡的飲料，對潰湯病人不利。因咖啡能促進胃酸的分泌，提高胃酸的濃度，從而增強對潰瘍面的刺激，引起胃部疼痛，潰瘍面出血，使病情加重。 （2）低度酒：低度酒類的飲料有香檳、啤酒、汽酒等。由于酒的主要成分為乙醇，也是胃酸分泌的促進物，若長期過量地飲用，會使胃液的酸度一直處于很高的水平，可能成為消化性潰瘍的發病原因之一。另外，乙酸可溶解保護胃粘膜的脂蛋白層，使胃的粘膜屏障遭受破壞，防御機能受損，從而加重潰瘍。 （3）汽水：汽水及可產生氣體的飲料，入胃后會產生大量的氣體，使胃內壓力增高，引起腹脹，有誘發穿孔的危險。 （4）酸性飲料：酸性飲料入胃后，可提高胃內酸度，影響胃內潰瘍面的愈合。潰瘍病人食酸猶如火上澆油。 |
