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依糖分區分葡萄酒的類別

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-07-01
依糖分區分葡萄酒的類別

干葡萄酒 酒中糖分含量很少,又有極干與半干區別。
干葡萄酒 糖分含量不超過1%,在品嘗時,由于其它成分對感官的刺激,一時嘗不出甜味。
典型的例子,如河南民權葡萄酒廠的貴人香干白葡萄酒。

半干葡萄酒 糖分含量為1%-4%,即最高不超過4%,最低不小于1%,在品嘗時,已能辨別微弱的甜味。
典型的例子,如北京葡萄酒廠的佳醴釀半干白葡萄酒。

 

甜葡萄酒 酒中糖分至少有4%,一般含有較多的糖分,使酒具有明顯的甜味。又有普通甜葡萄酒與特別甜葡萄酒的區別。
普通甜葡萄酒 一般含糖分4%--14%,適合國內普通口味。
典型例子,如北京東郊葡萄酒廠的赤霞珠半甜紅葡萄酒。

特別甜葡萄酒 糖分含量在14%以上,在品嘗時,具有特別濃厚的甜味。
典型例子,如河南鄭州葡萄酒廠的鄭州紅葡萄酒。

 
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