玉米由于是單性花、異花授粉，因此在雜交時，不需要去雄，因而也不需要整穗。其雜交方法和步驟主要為調節開花期、選株、隔離、采粉、授粉和收獲等。

調節開花期

　　玉米由于單性花，在調節開花期方面，必須使母本的雌穗和父本的雄穗的花期一致。可用分期播種的方法調節父、母本的花期。

選株

　　父、母本均應選擇生長健壯、無病蟲害和具有本品種典型性狀的植株，作為雜交對象。

套袋隔離

　　當母本植株的雌穗已經露出而沒有伸出柱頭以前，用牛皮紙袋套好雌穗。當母本雌穗開始抽出柱頭時，要在當天用牛皮紙袋套在父本植株的雄穗上，雌、雄穗的紙袋，要用細繩或回形針扎緊，以免脫落。

采粉

　　從上述玉米的開花習性中可以知道，其雄穗在始花后的第2～4天內開花最多，進入盛花期，一天中開花最多的時間是上午8～10時，而此時花粉的生活力也最強；雌穗在始花后的第2～4天，處于盛花期，柱頭已基本抽齊。因此，采粉時間應選擇父、母本的盛花期、并選擇上午8～10時進行采粉。采集花粉時，將父本雄穗稍稍下彎，輕輕抖動，用人工輔助授粉器盛接花粉、采粉時要防止其它品種的花粉混入。

　　人工輔助授粉器是用光滑的厚紙制成1個圓錐形的紙筒，用厚紙作紙蓋蓋住下口，另外用細鐵絲網做成1個篩子，平放于低筒內。采集的花粉可通過篩子均勻授到柱頭上。

授粉

　　授粉時，先取下雌穗上的紙袋，立即用人工輔助授粉器的下口對準雌穗的柱頭，輕輕抖動授粉器，使花粉落在柱頭上。

　　授粉后，仍用原來的紙袋將雌穗套好，但應在袋頂和穗頂之間留出一定的距離，以防止因果穗伸長而頂破紙袋。紙袋套好后，應在雌穗基部拴上紙牌（或塑料牌），寫明雜交組合、授粉日期和操作者姓名等項內容。

收獲

　　母本果穗成熟后，應連同紙牌（或塑料牌）一起單獨收獲，并單獨保存，供來年播種檢驗雜交是否成功。