在免疫學研究中，常選用以下的幾種實驗動物：
(一)大鼠:大鼠對綿羊紅細胞和牛r球蛋白的免疫反應有品系差異。大鼠有抗體IgE,蠕蟲感染常能誘發大量的IgE抗體，它們存在于血液循環中,常規的免疫法只能使大鼠產生少量的抗體，在體內存在的時間較短。百日咳桿菌免疫大鼠主要產生IgE,如在此抗原中加入福氏完全佐劑，免疫大鼠則產生IgGa。
(二)小鼠：小鼠的免疫球蛋白有IgM、IgA、IgE、IgG1、IgG2a和IgG2b。 小鼠很少見到典型的遲發型變態反應，也不象其它動物那樣有規律。能誘發速發型變態反應，其全身性過敏反應的特點是循環不暢，循環性虛脫，常在幾小時甚至10到 20 分鐘死亡。BALB/c小鼠常用于制備單克隆抗體。
(三)豚鼠：豚鼠中已確定的免疫球蛋白有：IgG(IgG1、IgG2)、IgA和IgE。IgG1 是變態反應的媒介，IgG2在抗原抗體的反應中起結合補體的作用。
豚鼠除作為補體的來源外，還被用于結核菌素的皮內試驗和接觸過敏物質的遲發型變態反應的研究。豚鼠和人的結核菌素反應差別是有無細胞浸潤，另外豚鼠的遲發型變態反應在24-48h達到高峰，人在48-96h達到高峰。
(四)兔：新西蘭白兔常用于實驗室制備抗體，及被用來作過敏反應的研究。由 IgG和IgE引出的過敏反應臨床癥狀相似,機理都是抗原抗體結合和血小板－白細胞凝集形成沉淀物，釋放藥理活性物質(組織胺和5-羥色胺)進入肺循環，在右心的流出道中產生一種機械和藥理的聯合作用，導致循環性虛脫。
(五)狗：狗的免疫球蛋白有IgG、IgM、IgA、IgG1、IgG2。 在狗花粉病和各種蠕蟲感染中發現IgE。
Lewis等認為狗對顆粒性抗原能較好地產生抗體,但新生狗初次免疫反應所產生的抗體幾乎是IgM類,成年狗產生的抗體幾乎是IgM和IgG,這兩種球蛋白的數量與初生狗的IgM幾乎相等。新生狗在再次反應中能合成IgG和IgM。
除人之外，狗是對氣溶膠出現變態反應的唯一的實驗動物模型，狗是研究人的變態反應和氣喘的適宜的實驗模型。狗由豚草花粉(Raweed pillens)致敏后，血液和皮膚中出現IgE抗體。