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大蒜粥的奇妙功效

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-07-01
大蒜粥的奇妙功效

  大蒜與生姜一樣,同屬陽性食物,故能對治肥胖。再加上現代中西醫結合的臨床實驗證明,大蒜有消炎、止瀉、利尿、降壓、痰等作用,并且有十分強烈的殺菌能力。大蒜粥既能強身健體,又能達瘦身效果,不妨常服。
 
  但不少人怕其味道,現在教你如何「吃了大蒜后,嘴巴不會臭」:一、吃大蒜粥後,用一片當歸含于囗中。二、用少許茶葉放在囗中細嚼。三、吃幾粒大棗。這些都是解除蒜囗臭,比較有效的方法。

  適應癥:動脈硬化、高血壓、糖尿病、肥胖癥等,更可增強抗病能力。

  制法:紫皮大蒜50克,去皮後蒜放在沸水中煮一分鐘撈出備用,然後再把米100克放入煮蒜水中煮粥,粥成再將蒜重新放入粥內,加入鹽、姜絲、油少量,再煮五分鐘即可。大蒜烹調不宜過熟,否則降低療效。

  宜忌:胃虛弱不能常吃,有慢性胃炎及胃與十二指腸潰瘍的老人忌服。目赤腫痛者勿過食大蒜。

 
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