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唾液酸 sialic acid

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-08-14

  英文又稱siali acid,最初是從牛顎下腺粘液質中提純的,是神經氨酸衍生物之通稱。N-�;�N-乙�;�N-羥乙酰)神經氨酸,以及N-酰基-0-乙酰神經氨酸是天然存在的,雖然也有游離狀態存在的,但大部分是以粘液質等粘多糖、糖蛋白質、糖肽,或糖脂類(神經節苷脂)分子中結合形態(α酮苷鍵)存在的。作為唾液酸分子的聚合體,已知有大腸桿菌產生的多聚乙酰神經氨酸。在動物細胞的細胞膜表面有大量存在,并使膜表面呈現負電荷。又因它作為提高關節液的粘度的潤滑劑,并和細胞膜機能有關而受到重視,也因它作為紅血球表面對流行性感冒病毒的感受器的存在而著名,(因流行性感冒病毒引起的紅血球凝集—一Hirst現象)。

 

 
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