嗅覺測定 olfactometer 圖為有名的茲瓦德馬克（Zwaardemarker）式嗅覺測定器．其構造系雙重的玻璃管．在外管的內壁涂有氣味物質．將內管右端的曲折部插入鼻孔，空氣從左端進入．拉出內管，于是與帶氣味空氣的接觸面便增大。這是為了對狗的嗅覺學習和昆蟲的外激素（phelomone）等進行測定而研制的；也有不少采用空氣流量計的精密測定器。但是對流出空氣的氣味物質的濃度．不論進行怎樣的精細調節，氣味物質的濃度總是隨內管與感受部位的距離而異，同時由于空氣的流速在嗅覺測定時也是一個問題．因此對刺激作精細的調節是很困難的。此外，對以Y形管作為主要結構的儀器——調查昆蟲等的食物選擇性的裝置也稱為嗅覺測定器。