組織培養 tissue culture 從多細胞生物的個體無菌地取出組織塊、細胞群，在適當的條件下使之繼續生活的技術。其中有將取出的組織移植培養在其他生物體的某一部位的體內培養（culture in vivo）和培養在玻璃器內的試管培養（culture in vitro）。前一種培養，培養的組織塊盡量置于不受其生物體內特異性影響的環境里，而一般所說的組織培養系多指后者。試管組織培養最初搞成功的，是哈利蓀（R．G．Harrison）氏（1907），將蛙的大塊神經組織放在蛙的淋巴液培養基中進行的。現在不僅廣泛用于細胞的繁殖、分化、癌的研究，而且還利用組織培養細胞進行藥物效果的研究，也不斷被利用于制造疫苗。另外，因為通過組織培養能獲得大量的單一的細胞群，所以用作生物化學的研究材料非常方便。因此，目前在整個生物科學領域，這種技術幾乎已成為不可缺少的了。組織培養有幾種方式。細胞培養是經胰蛋白酶等處理使組織塊解離而獲得的細胞（細胞解離）。一般，細胞是在培養基上作為單層的薄片而擴散（單層培養）。最極端的方式是從單一細胞著手的純株培養。狹義的組織培養是使用小組織塊，懸滴培養是其中之一。器官培養是使用相當大的組織、器官塊，并不使之單層擴散，而是使之保持在三維結構的狀態下進行培養；培養器一般為玻璃制或塑料制。培養可根據研究所需要的細胞數，或為了便于光學觀察而選擇各種形狀、各種大小的材料。以前曾使用凝固血漿為培養基，但現在主要使用培養液。這種培養液除含有無機鹽外，還加入多種維生素類和氨基酸，制成各種合成培養基，根據研究的目的進行選擇使用。但這只限于能在這種合成培養基上繁殖的細胞。通常動物細胞的培養，要添加血清。植物細胞則添加椰子米乳液和酵母抽出液，或植物激素等以促其生長。培養用的材料應保持最適溫度。對動物細胞，調節其氣體的環境也很重要，一般是將培養器保持在5％CO2—95％空氣組成的氣態中。從包括人在內的各種動物組織中，通過培養可得到一些半持久的、規則的繼續繁殖的細胞株。過去曾認為，經組織培養的細胞，除了器官培養外，比機體內的組織細胞性質變得更單純，而且不能維持分化特征，但現在認為這并不是一般的規律。在植物細胞方面，由小塊組織中取到的一個細胞使之繁殖而成為一個完整的植物體已獲得成功。在動物方面，在試管內進行細胞雜交，通過培養，而人工的得到具有新性質的細胞的嘗試，正在獲得成功。
