能以極高速度進(jìn)行旋轉(zhuǎn)的離心機(jī)的總稱(chēng)。可分為分析用超速離心機(jī)和分離用超速離心機(jī)兩大類(lèi)。T．Svedberg最初制造的是油透平機(jī)驅(qū)動(dòng)式，而現(xiàn)在完全通過(guò)電動(dòng)式傳動(dòng)使轉(zhuǎn)動(dòng)部（rotor）在真空中旋轉(zhuǎn)。每分鐘可達(dá)6萬(wàn)次以上，由于離心力的加速，重力加速度可達(dá)數(shù)十萬(wàn)倍。分析用超速離心機(jī)，因?yàn)槟苤苯佣坑^測(cè)離心力場(chǎng)中的沉降過(guò)程，所以在測(cè)定方法中有進(jìn)行高分子沉降系數(shù)的測(cè)定、混合物的分析和純度檢驗(yàn)等的沉降速度法、測(cè)定分子量的沉降平衡法和獲得高分子浮游密度的平衡密度梯度離心法等。自從Sredbary創(chuàng)制以來(lái)，作為高分子的研究手段已發(fā)揮了巨大作用。作為觀測(cè)手段的紋影法、于涉法、光電掃描法等都是專(zhuān)用光學(xué)來(lái)研究的方法。另外，作為分離用的超速離心機(jī)主要是高分子的分離提純，所以是細(xì)胞化學(xué)研究的一種最重要的武器。也就是說(shuō)它能分離和濃縮用低速離心機(jī)不能沉降的病毒和蛋白質(zhì)等物質(zhì)，特別是對(duì)細(xì)胞的勻漿液，用不同速度進(jìn)行離心，把細(xì)胞內(nèi)的結(jié)構(gòu)體分離出來(lái)，是常用的基本方法，這種操作稱(chēng)為離心分離法。此外，用密度梯度離心法，能分離提純高分子物質(zhì)。再則它與分析用超速離心機(jī)一樣，也可以通過(guò)沉降速度法進(jìn)行測(cè)定，已成為分子水平的主物學(xué)機(jī)理研究不可缺少的手段。