許多人都知道冬季是進(jìn)補(bǔ)的大好時機(jī)，因而對冬令進(jìn)補(bǔ)很重視，相比之下，對夏季進(jìn)補(bǔ)就不那么重視了。其實(shí)夏季是一年中最熱的季節(jié)，人體消耗最多，同時消化功能大多會降低，進(jìn)食減少。許多人到了夏天就會瘦一些，而體質(zhì)也會有所下降，出現(xiàn)“無病三分虛”的現(xiàn)象。所以，在夏季進(jìn)補(bǔ)同樣是很重要的。
不要等“冬令進(jìn)補(bǔ)”
人們一般習(xí)慣于冬令進(jìn)補(bǔ)，其實(shí)夏季也是需要進(jìn)補(bǔ)的。尤其是患重癥大病或施行外科手術(shù)以及婦女生育后，出現(xiàn)氣血虧損、形體羸瘦、面色萎黃、疲乏無力、頭暈?zāi)垦＃踔廖泛涞劝Y，都應(yīng)及時進(jìn)補(bǔ)，以便迅速消除各種虛弱癥狀，達(dá)到恢復(fù)健康的目的。這時若拘泥于“冬令進(jìn)補(bǔ)”，一定要過幾個月再服用補(bǔ)品補(bǔ)藥，不僅不能使虛弱的體質(zhì)很快得到恢復(fù)，而且還可能在缺乏抗病能力的情況下發(fā)生其他疾病，變得更加虛弱。
夏季以清補(bǔ)為先
夏天進(jìn)補(bǔ)，以清補(bǔ)、健脾、祛暑、化濕為原則，一般以清淡的滋補(bǔ)食品為主，如老鴨燉冬瓜是夏天食補(bǔ)之佳品。另外，如瘦豬肉、鮮瓜果、芡實(shí)、綠豆等等食品都是夏天中用以清補(bǔ)的食療佳品。
夏補(bǔ)粥來唱主角
夏天吃些米粥，對食欲減退或消化功能下降的老年人更為合適，粥所含營養(yǎng)亦很豐富，又能幫助消化，用新大米熬成粘粘稠稠的米粥，清香怡人。還可再加上各種雜糧、蔬果等使之具有養(yǎng)胃、補(bǔ)脾、清肺、利便等功效。如綠豆粥，清熱解毒，清涼解渴；芹菜粥，去伏熱，利大小便；藕粥，調(diào)中氣，和胃生津；薏仁粥，附濕熱，利腸胃；百合粥，潤肺調(diào)中等等。
夏飲常喝酸梅湯
夏天喝飲料應(yīng)以解暑、清熱、生津、益氣、養(yǎng)陰為主，可飲些橙汁、蘋果汁、檸檬汁、菠蘿汁、山楂汁、西瓜汁等瓜果汁類的飲料，這些飲料營養(yǎng)豐富，有一定的食療作用。酸梅湯也是人們夏天喜愛的飲料，不但酸甜可口，而且止渴生津，還可以促進(jìn)胃液分泌，增進(jìn)食欲，幫助腸胃消化。
