近日，由福建閩江源綠田實業投資發展有限公司和福建農林大學植物病毒研究所共同研發的“酶法提取荷葉黃酮”項目通過了福建省經貿委組織的新產品新技術鑒定。專家評價，這一首次采用酶法提取荷葉黃酮的技術，屬國內領先水平，產品總黃酮含量高達90％，其中槲皮素0．29％，居目前國內同類產品領先水平，該項目將荷葉變廢為寶，具有較高的經濟和社會效益及廣闊的市場前景。
　　荷葉是“藥食兩用”的食物，荷葉中富含的黃酮類物質，是大多數氧自由基的清除劑，可以提高SOD（超氧化物歧化酶）的活力，減少MDA（脂質過氧化物丙二醛）及0X－LDL（氧化低密度脂蛋白）的生成，它可以增加冠脈流量，對實驗性心肌梗塞有對抗作用；對急性心肌缺血有保護作用；對治療冠心病、高血壓等有顯著效果；對降低舒張壓，防治心律失常、心血管病等也起重要作用，因此荷葉黃酮是一類極有價值和待開發的物質，它既可作為心血管疾病的原料藥，還可廣泛應用于功能食品、保健食品和飲料中。此外，荷葉中另一大類活性物質———生物堿，生理活性顯著，具有明顯的降血脂、抗病毒等功效。
　　專家介紹，該項目采用酶法技術進行分離荷葉黃酮類活性物質，并選用適當的新型吸附劑對提取物進一步分離純化，制備高純度的活性物質。采用的技術工藝能夠有效地提取荷葉中黃酮類活性物質，不僅其提取率高、雜質含量少，而且活性物質不易被破壞，能夠適合大規模生產荷葉黃酮的需要。以該項目工藝獲取的產品無任何毒副作用，且產量高、質量穩定。因此，利用現代高新技術對蓮的副產品（荷葉）中黃酮和生物堿類活性物質進行提取，以作為原料藥、保健食品和飲料的開發，順應市場的需求，有著十分廣闊的市場銷售空間，也大大提高了蓮的經濟價值，為蓮生產加工帶來了更大的附加值和利潤空間。在富有栽培蓮經驗的“中國建蓮之鄉”———福建建寧進行荷葉的開發，具有得天獨厚的優勢，原料不僅資源豐富，而且品質優良，銷售市場前景看好。