1、施肥淺或表施。肥料易揮發、流失或難以到達作物根部，不利于作物吸收，造成肥料利用率低。肥料應施于種子或植株側下方16-26厘米的地方。
2、對葉(莖)菜過多施用氯肥。用氯化銨和氯化鉀生產的復合肥稱為雙氯肥，含氯約30%，易燒苗，要及時澆水。鹽堿地和對氯敏感的作物不能施用含氯肥料。對葉(莖)菜過多施用氯化鉀等，不但造成蔬菜不鮮嫩、纖維多，而且使蔬菜味道變苦，口感差，效益低。尿基復合肥含氮高，縮二脲含氮也略高，易燒苗，要注意澆水和施肥深度。
3、施肥方法。由于施用方法不當，可能造成肥害，發生燒苗、植株萎蔫等現象。例如，一次性施用化肥過多或施肥后土壤水分不足，會造成土壤溶液濃度過高，作物根系吸水困難，導致植株萎蔫，甚至枯死。此外，土壤中銨態氮過多時，植物會吸收過多的氨，引起氨中毒。
4、過多使用某種營養元素。這樣，不僅會對作物產生毒害，還會妨礙作物對營養元素的吸收，引起缺素癥。例如，施氮過量會引起缺鈣；硝態氮過多會引起缺鉬失綠；鉀過多會降低鈣、鎂、硼的有效性；磷過多會降低鈣、鋅、硼的有效性。
5、鮮人糞尿直接施用于蔬菜。未腐熟的畜禽糞便在腐爛過程中，會產生大量的硫化氫等有害氣體，易使蔬菜種子缺氧窒息；并產生大量熱量，易使蔬菜種子燒種或發生根腐病，不利于蔬菜種子萌芽生長。