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辣椒比冰激凌更消暑

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-08-05
核心提示:眾所周知,火上來了得澆水,室溫高了可以在屋子里布置一盆冰。那么,體溫高了就應該來點兒涼水、涼瓜、冰激凌啊? 美國眾多頂級科學家為你解析:人體不像柴火,更不是一屋子的空氣,局部降溫,或者是短暫的冰刺激都不能給身體帶來持久的清涼效果,反而會激發全身多個系

眾所周知,火上來了得澆水,室溫高了可以在屋子里布置一盆冰。那么,體溫高了就應該來點兒涼水、涼瓜、冰激凌啊?

美國眾多頂級科學家為你解析:人體不像柴火,更不是一屋子的空氣,局部降溫,或者是短暫的冰刺激都不能給身體帶來持久的清涼效果,反而會激發全身多個系統的協同作用,讓體溫升高。要想通過飲食來降溫,吃冰激凌不如吃辣椒!

美國科學家承認,任何低于體溫的食物,在進入身體后,都會起到一定的降低體溫的作用。但是別太著急吃冰激凌,因為吃完以后發生的事情可能就不是你希望的了。紐約州立大學石溪分校醫學中心家庭醫療教授約瑟夫?加農利?斯庫能說:“享用完冰激凌15—20分鐘后,消化作用開始進行,你的身體要動用大量的能量來完成消化冰激凌、吸收營養、儲存能量等事宜。這些復雜的代謝過程會讓你體溫開始上升。”

華盛頓州立大學食品科學和人類營養學教授巴利?史華生補充說道:“而且,一旦身體某個部位突然降溫,就會引發系列生理反應,身體將加速血液循環,給降溫部位送去熱量,讓該部位回到正常的溫度。”所以,選擇冰激凌的理由就是解饞,不要再指望它能消暑啦!世界美食網

聽起來似乎邏輯不通,辣味食品讓人口舌冒火,怎么可能降溫!但是,辣味食品在赤道地區比在別的地區更加流行。要知道,赤道地區可是相當熱喲!

辣椒中導致辣味產生的主要物質是辣椒素,這是一種可以刺激人體痛覺神經的物質。當辣椒素作用于人體神經末梢,產生痛覺時,人體會產生心跳加快、血液循環加速等反應,此時體溫上升,甚至汗如雨下。所以,辣,其實不是一種味覺,而是一種痛覺。

不過,這只是吃下辣椒的第一反應。美國賓州大學食品科學教授魯克?拉博德說:“進食辣味食品,你會臉紅,甚至感覺血液涌上皮膚。但是,不要著急,這個痛覺刺激不會持續那么久,而且,痛覺導致的身體應激反應也會很快解除。于是,你的臉紅會慢慢褪去,心跳慢慢平復,剛才的辣味刺激只是在你的臉上留下了一層晶瑩汗珠。當微風撫過,汗珠蒸發,帶走身體多余的熱量,讓你驚喜的涼爽感必定如期而至。”

 

 
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