（1）按使用說明書要求進行操作。
　　
　　（2）電烤箱應放在平整、穩固的地方，并保證接地螺栓可靠接觸，在要用250V、10A單相三芯插座與自帶電源插頭匹配使用，在使用過程中，玻璃窗、插座應保持清潔。

（3）不同類型的食品，所吸收的熱量和升溫速度不同，使用時掌握好烘烤食品的溫度、時間最為重要。靠近爐門有散熱現象，烘烤食品時要翻面，使其受熱均勻。
　　
　　（4）取用食品要停電操作，用手柄叉卡好烤盤，以防止觸碰發熱元件燙傷手指。
　　
　　（5）保持內腔壁潔凈，烘烤食品完畢，若內腔有調料、油漬等物，可用毛巾潤濕肥皂水輕擦烤箱內腔壁達潔凈為止，并且從爐門排出濕氣，烤箱表面用柔軟布擦凈，不能用清水沖洗內腔，以防止電氣元件受潮。
　　
　　不用時把功率、溫度控制、定時三個轉換開關轉到關停位置上，放在干燥、通風、潔凈處。
　　
　　特點：
　　
　　1、大部分熱風在箱內循環，熱效率高，節約能源。
　　
　　2、利用強制通風作用，箱內設有可調式分風板，物料干燥均勻。熱源可采用蒸汽、熱水、電、遠紅外，選擇廣泛。
　　
　　3、整機噪音小、運轉平穩。溫度自控，安裝維修方便。
　　
　　4、適用范圍廣，可干燥各種物料，是通用干燥設備。
　　
　　熱風循環烘箱主要技術參數及有關說明：
　　
　　常用蒸汽壓力0.2～0.8Mpa（2～8KG）。
　　
　　2、加熱熱源蒸汽、電、遠紅外，電蒸汽兩面用，供用戶選擇。
　　
　　3、使用溫度：蒸汽加熱50～140℃，最高達150℃。
　　
　　4、用電、遠紅外溫度50～300℃。
　　
　　5、材料有碳鋼、鋁板和不銹鋼三種。