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生病食療要注意食物的禁忌

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-07-01  瀏覽次數(shù):351
核心提示:關(guān)心健康的人常會(huì)看到這樣一種說法:某某食物是發(fā)物,得了某些疾病的人不能吃。可是,這些食物為何被叫做發(fā)物,它們又與哪些疾病犯沖,也許大家并不清楚。 所謂的發(fā),我們可以理解成誘發(fā)、引發(fā)、助發(fā)某些疾病的食物。發(fā)物大多是腥膻味的,如牛、羊肉;或是辛熱性的,如

 關(guān)心健康的人常會(huì)看到這樣一種說法:某某食物是發(fā)物,得了某些疾病的人不能吃。可是,這些食物為何被叫做發(fā)物,它們又與哪些疾病“犯沖”,也許大家并不清楚。


  所謂的發(fā),我們可以理解成“誘發(fā)、引發(fā)、助發(fā)”某些疾病的食物。發(fā)物大多是腥膻味的,如牛、羊肉;或是辛熱性的,如魚;或是生發(fā)性的,如韭菜、筍,以及海鮮蝦蟹、腐乳等[有些人吃螃蟹有危險(xiǎn)]。發(fā)物對(duì)過敏性疾病、出疹性疾病、皮膚病、某些精神疾病、瘡瘍等都有誘發(fā)作用,但是,疾病類型不同,需要忌口的食物也有差異。


  皮膚瘙癢病少吃韭菜。“生發(fā)類發(fā)物”指具有生發(fā)性的食物,如韭菜、春筍、香椿、香菇、香菜等,易誘發(fā)皮膚瘡癢及發(fā)疹,所以有這類病的人要少吃。


  肝火旺別吃公雞肉。“動(dòng)風(fēng)升陽(yáng)性發(fā)物”指易引動(dòng)肝風(fēng),易升氣升陽(yáng)的發(fā)物,這些發(fā)物多為熱性陽(yáng)性食品,如豬頭肉、公雞肉、鵝肉等,高血壓、肝陽(yáng)上亢、頭風(fēng)痛及癲癇病人不宜食。


  易過敏少吃海鮮。“風(fēng)性發(fā)物”指風(fēng)性竄動(dòng)但不升陽(yáng)的食物,如海鮮魚蝦蟹等。此類發(fā)物對(duì)過敏性疾患,如蕁麻疹、過敏性哮喘有誘發(fā)及加重作用,另外,因含有嘌呤類,所以痛風(fēng)患者也不宜食。

  中風(fēng)要禁熱性魚。“動(dòng)火動(dòng)血類發(fā)物”指陽(yáng)性及熱性食物,如狗肉、鹿肉、酒、胡椒、大蒜,熱性魚,如黃鱔、泥鰍、草魚、胖頭魚、白鰱魚。因有助火動(dòng)血作用,所以皮膚瘡癢、眼疾、中風(fēng)等患者皆不能食用。


  呼吸系統(tǒng)疾病忌羊肉。“助濕生痰類發(fā)物”指有腥膻味的肉類,如羊肉、牛肉等,上呼吸道感染等呼吸系統(tǒng)疾病患者均不宜多食。


  口腔潰瘍少吃香菇腐乳。“芳香類發(fā)物”氣味芳香,如香菇、香菜,發(fā)酵后食物如腐乳,因其氣性走竄,易引發(fā)皮膚病、潰瘍口瘡,所以也應(yīng)忌口。


  發(fā)物確有發(fā)病的情況,但發(fā)物不一定發(fā)病,關(guān)鍵在于食物搭配。比如生痰性發(fā)物,如牛、羊肉,配上蘿卜利濕化痰,就可以不至于發(fā)病。動(dòng)火動(dòng)血類發(fā)物,如狗肉、黃鱔,如能配上寒涼的豆腐、茼蒿、白菜,就可制約其熱性,那么有熱疾病的人也可食用。▲

 
關(guān)鍵詞: 食療

 
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