生活中，人們常常有咽部不適的感覺，特別是一些常要用嗓的教師、歌唱演員、話劇演員等，有時他們出現不明原因的咳嗽；有時講話講多了、唱多了就喉嚨發干；有時還有喉嚨嘶啞等。特別是在冬天，經常會覺得咽部紅腫、咽喉干燥、痛癢，這些都是慢性咽炎的主要癥狀。這里介紹哈爾濱醫科大學附屬第四醫院耳鼻咽喉科教授孟晉一款有效的食療方：白糖腌海帶。

　　做法如下：

　　海帶250克洗凈，切絲，開水中燙過撈出，用白糖適量拌好腌制3天食用。每天吃1次，每次一小碟，連續食用15天，對慢性咽炎具有良好效果。

　　這道方子尤其適合咽干心煩、手足心熱等陰虛內熱的慢性咽炎。

　　食用這款食療方，癥狀得到明顯緩解后，不宜立刻進食油膩、麻辣的東西，以免產生刺激。一定要繼續保持一段時間清淡、正常的飲食，才能避免咽炎的復發。

　　（作者系湖南省婦幼保健院藥劑科副主任藥師）