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初夏健康指南:蘑菇豆腐洋蔥 好吃沒負擔

放大字體  縮小字體 發布日期:2011-06-04  來源:39健康網
核心提示: 每天忙碌的生活,是不是讓人覺得疲憊不已,害怕自己提早老化?現代人缺乏運動的身體,肥胖成了人人注意的議題,怎樣可以吃得美味又吃進不會使人發胖的食材不是非常困難的事情,只要了解各種食物的營養素,吃進肚子里的東西都能夠是健康而不是負擔。

    每天忙碌的生活,是不是讓人覺得疲憊不已,害怕自己提早老化?現代人缺乏運動的身體,肥胖成了人人注意的議題,怎樣可以吃得美味又吃進不會使人發胖的食材不是非常困難的事情,只要了解各種食物的營養素,吃進肚子里的東西都能夠是健康而不是負擔。

    蘑菇熱量低

    蘑菇包含大量的維生素、蛋白質,成分營養豐富,熱量又低,吃了不怕肥胖。含量高的纖維素可以使排便順暢,降低膽固醇含量,除此之外還可以提高人體的免疫力。

    推薦菜式

    蘑菇炒芹菜:蘑菇芹菜洗凈,芹菜切段,用蒜頭、辣椒爆香,加入蘑菇下鍋炒,蘑菇快熟時放入芹菜段翻炒,調味后即可。

    豆腐蛋白多

    豆腐是素食者蛋白質的重要來源,豆類含有異黃酮,是一種有效的抗氧化成分。豆腐不但有幫助消化、增加食欲的功能,清熱潤燥也很適合在秋天食用,加上對骨骼、骨頭的生長發育也有幫助。是一種健康又便宜的美味食材。

    推薦菜式

    豆腐青菜湯:先熱鍋把豆腐煎到金黃色增加香氣,再加入高湯煮滾,最后放入切段的青菜、調味料,灑上一些香油、蔥花,一碗簡單好喝的豆腐青菜湯就可以端上桌了。

    洋蔥抗氧佳

    洋蔥含有稀有的微量元素硒,這是一種有很強的抗氧化力的元素,對于抗老有極大的功效,增強細胞的活力和代謝能力,使細胞年輕。

    推薦菜式

    洋蔥彩椒烘蛋(適合蛋奶素人群):把洋蔥去皮洗凈切成丁,另外可以準備青椒、紅椒、素火腿丁,把雞蛋打散加入以上切丁的材料,熱油鍋把蛋汁倒入鍋中,用小火慢慢兩面烘至金黃色即可。

編輯:foodwen

 
關鍵詞: 蘑菇 豆腐 洋蔥
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