在线观看亚洲精品专区-在线观看亚洲免费-在线观看亚洲免费视频-在线观看亚洲欧美-欧美freexxx-欧美free嫩交video

VIP標(biāo)識(shí) 上網(wǎng)做生意,首選VIP會(huì)員| 設(shè)為首頁| 加入桌面| | 手機(jī)版| 無圖版| RSS訂閱
食品伙伴網(wǎng),關(guān)注食品安全,探討食品技術(shù)
 
當(dāng)前位置: 首頁 » 食品安全 » 營(yíng)養(yǎng)與健康 » 正文

泡發(fā)干貨有講究

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2012-01-18  來源:老年生活報(bào)
核心提示:家中的干貨如銀耳、木耳、粉絲等在烹飪前都需要泡發(fā),但泡發(fā)的方法有講究。冷水泡發(fā)法(水溫大約20℃),多適用于體小質(zhì)嫩的植物性干貨的泡發(fā),如銀耳、木耳、粉絲、粉條。熱水泡發(fā)法 (一般水溫控制在50℃至60℃之間),宜用于組織緊密、吸水力差的干貨的泡發(fā)。

  家中的干貨如銀耳、木耳、粉絲等在烹飪前都需要泡發(fā),但泡發(fā)的方法有講究。冷水泡發(fā)法(水溫大約20℃),多適用于體小質(zhì)嫩的植物性干貨的泡發(fā),如銀耳、木耳、粉絲、粉條。熱水泡發(fā)法 (一般水溫控制在50℃至60℃之間),宜用于組織緊密、吸水力差的干貨的泡發(fā)。

  銀耳:如果銀耳是用于熬煮,冷熱水浸泡都可以;如果是要涼拌著吃,那一定要用冷水泡發(fā)。浸泡方法是:把銀耳根朝上放,使水完全浸泡銀耳,靜置大約半小時(shí)即可。

  木耳:用冷水浸泡。木耳泡發(fā)好后,撒上少量的面粉,反復(fù)輕輕揉搓,可以去除泥沙。最后用清水清洗干凈就可以了。

  粉絲、粉條:用冷水泡發(fā)最好。當(dāng)粉絲、粉條的顏色由透明變?yōu)榘咨驕\黃色,再用手掐斷粉絲、粉條,觀察它的截面,若沒有硬心、白茬,證明已經(jīng)泡發(fā)好了。

  香菇:用熱水慢慢泡發(fā),這樣的香菇口感最好。把香菇泡在熱水里,一定要把有香菇蒂的一面朝下浸泡,等香菇回軟后,用手捏住輕輕旋轉(zhuǎn)搓洗,這樣可以使香菇里的泥沙沉入碗底。

  腐竹:用熱水泡發(fā)。在腐竹上面壓一個(gè)盤子之類的重物,盤子要扣在上面,這樣腐竹就完全浸泡在水里了。這個(gè)方法也可以應(yīng)用于其他干貨的泡發(fā)。

    【相關(guān)閱讀】

    正確泡發(fā)干貨 留住食品營(yíng)養(yǎng)

    干貨種類多 怎么發(fā)才正確?

編輯:yuanlee

 
[ 網(wǎng)刊訂閱 ]  [ 食品安全搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關(guān)閉窗口 ] [ 返回頂部 ]

 

 
 
推薦圖文
推薦食品安全
點(diǎn)擊排行
 
 
Processed in 0.140 second(s), 14 queries, Memory 0.91 M
主站蜘蛛池模板: 久久99久久精品97久久综合 | aa毛片| 一区二区三区四区在线 | 精品三级国产精品经典三 | 久久六月丁香婷婷婷 | 欧美一区二区三区激情啪啪 | 天堂网在线观看 | avhd101天天看新片 | 特别黄的免费视频大片 | 精品一精品国产一级毛片 | videosex久久麻豆 | 久热福利| 亚洲成在人色婷婷 | 视频一区二区三区在线观看 | 啪啪网站视频 | 天天干夜夜夜 | 天天操婷婷| 国产精品成人aaaaa网站 | 国产日韩精品欧美一区色 | 亚洲一级毛片免费看 | 亚洲精品久 | 96一级毛片| 视频在线观看一区 | 57pao强力打造免费高清高速 | 狠狠干夜夜草 | 黄色三级网站免费 | 久久夜色精品国产飘飘 | 国产亚洲精品在天天在线麻豆 | 国产久爱青草视频在线观看 | 欧美a视频 | 免费国产成高清人在线视频 | 天堂资源在线官网bt | 国产亚洲一区二区三区在线 | 1024你懂的国产精品 | 久久精品国产2020观看福利色 | 成人美女隐私免费 | 亚洲欧美人成网站综合在线 | 精品视频一区二区三区四区五区 | 天天操夜夜操免费视频 | 神马三级我不卡 | 亚洲欧美成人在线 |