地中海式飲食對心臟有益也許早已眾所周知，但你知道嗎？它可能對大腦也有好處。

　　《神經病學文獻》2月刊上發表的一項研究報告稱，地中海式飲食或可以保護大腦免受血管損傷，降低發生中風和記憶力減退的風險。地中海式飲食在結構上側重于蔬菜、水果、魚類、全麥、堅果、橄欖油，配以適量酒精，少量紅肉、甜食和白面包、白米飯等細糧。

　　此前的諸多研究顯示地中海式飲食可幫助降低罹患心臟病、中風、認知障礙（如阿爾茨海默病）的風險。最新研究小組在對近千名受訪者填寫的食品問卷調查進行分析。然后，運用核磁共振成像技術對受訪者腦部進行掃描，檢查所謂的腦白質高信號。腦白質高信號出現在成像儀上，被視為腦部毛細血管受損的表現。腦部毛細血管受損可能導致輕度的所謂“沉默中風”，這種癥狀無法立即察覺，但長期會影響到患者的認知表現。研究表明，總體上，地中海式飲食得分最高的人腦白質損傷度最低。

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