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八種降糖蔬菜 春天可多吃

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2012-03-22  來(lái)源:現(xiàn)代健康報(bào)  瀏覽次數(shù):1145
核心提示:春季為萬(wàn)物生長(zhǎng)的季節(jié),氣溫開(kāi)始回暖,人體陽(yáng)氣開(kāi)始升發(fā),新陳代謝逐漸旺盛起來(lái),多用辛甘食品以助陽(yáng)氣利于代謝。宜省酸增甘,以養(yǎng)脾氣為原則。這是因?yàn)榇杭緸楦螝馔⒅畷r(shí),肝氣旺則會(huì)影響到脾,所以春季容易出現(xiàn)脾胃虛弱病癥。而多吃酸味的食物,會(huì)使肝功能偏亢,故春季飲食調(diào)養(yǎng),宜選甘溫之品,忌辛辣。飲食宜清淡可口,忌油膩、生冷及刺激性食物。

  春季為萬(wàn)物生長(zhǎng)的季節(jié),氣溫開(kāi)始回暖,人體陽(yáng)氣開(kāi)始升發(fā),新陳代謝逐漸旺盛起來(lái),多用辛甘食品以助陽(yáng)氣利于代謝。宜省酸增甘,以養(yǎng)脾氣為原則。這是因?yàn)榇杭緸楦螝馔⒅畷r(shí),肝氣旺則會(huì)影響到脾,所以春季容易出現(xiàn)脾胃虛弱病癥。而多吃酸味的食物,會(huì)使肝功能偏亢,故春季飲食調(diào)養(yǎng),宜選甘溫之品,忌辛辣。飲食宜清淡可口,忌油膩、生冷及刺激性食物。

  所以糖尿病人在春季宜多食富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素、微量元素的食物,如瘦肉、蛋、新鮮蔬菜、水果等,以養(yǎng)肝護(hù)脾。下面為大家介紹幾種適合糖尿病患者春季飲食的蔬菜。

  1、韭菜:春天氣候冷暖不一,需要保養(yǎng)陽(yáng)氣,而韭菜性溫,最宜人體,春天多吃些韭菜可增強(qiáng)人體脾胃之氣,但韭菜不宜消化,一次不要吃的太多。

  2、山藥:味甘性平無(wú)毒,有健脾益氣、滋肺養(yǎng)胃、補(bǔ)腎固精等功用。尤宜與春天食用。可防止春天肝氣旺傷脾,又可以增強(qiáng)人體抵抗力。

  3、苦瓜:性寒,味苦。能除邪熱,解疲乏,清心明目。苦瓜清熱解毒,除煩止渴,苦瓜有“植物胰島素”之稱。藥理試驗(yàn)發(fā)現(xiàn),苦瓜中所含的苦瓜皂甙,不僅有類(lèi)似胰島素的作用,而且還可刺激胰島素釋放,有非常明顯的降血糖作用。

  4、胡蘿卜:糖尿病患者其血液中會(huì)產(chǎn)生大量的自由基因,正是這些自由基因破壞了人體內(nèi)胰島素的活性。胡蘿卜中含有大量的◇胡蘿卜素,可以清除體內(nèi)的自由基,因此日常飲食中多吃胡蘿卜、甘藍(lán)及其它富含胡蘿卜素的蔬菜,對(duì)預(yù)防糖尿病有極大的幫助。

  5、洋蔥:味淡性平,具有降低血糖作用,并且發(fā)現(xiàn)洋蔥是含有前列腺素A的唯一蔬菜,多食有利于擴(kuò)張血管,防止動(dòng)脈硬化,對(duì)糖尿病并發(fā)癥的預(yù)防有利。洋蔥還能降低血脂、降低血液黏稠度、改善動(dòng)脈粥樣硬化,經(jīng)常食用可預(yù)防糖尿病心腦血管并發(fā)癥的發(fā)生。

  6、萵苣:萵苣含有較豐富的煙酸,煙酸是胰島素激活劑,經(jīng)常食用對(duì)防治糖尿病有所幫助。萵苣可刺激胃腸蠕動(dòng),對(duì)糖尿病引起的胃輕癱以及便秘有輔助治療作用。萵苣中所含的鉀離子是鈉離子的27倍,可促進(jìn)排尿,降低血壓。

  7、大蒜:辛辣、性溫、能解滯氣、暖脾胃。大蒜中含蒜氨酸和蒜酶,二者接觸后產(chǎn)生蒜素,具殺菌效力;大蒜中所含生物堿,具有降低血糖成分,增加胰島素的功能,更重要的是它對(duì)正常血糖值無(wú)影響;此外大蒜還具有促進(jìn)新陳代謝,緩解疲勞,刺激消化器官分泌消化酶,促進(jìn)上皮增生,加速創(chuàng)傷愈合等功效。

  8、黑木耳:有抗血小板聚集、降低血凝作用,可減少血液凝塊,防止血栓形成,有助于防治動(dòng)脈硬化癥,還具有抑菌抗炎、保肝、降血脂、降血糖等作用,以及具有抗腫瘤活性,對(duì)癌細(xì)胞有抑制力。

  除以上蔬菜外,糖尿病患者的飲食還可適當(dāng)增加芹菜、油菜等蔬菜,都是不錯(cuò)的春季養(yǎng)生方法,有利于穩(wěn)定血糖。

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