馬上就要進入春節了，不少人開始采購年貨，而零食中的堅果，也是必不可少的年貨。說到堅果，人們可能對它的第一印象就是高能量高脂肪。絕對冠軍當屬夏威夷果，白而脆甜的果實中，100克竟含有718千卡能量，還有將近80%的脂肪；第二名就數得上長壽果了，它的果仁形狀很像拉長縮小的核桃，脂肪含量也高達70%以上；后面就是鮑魚果和大榛子，高達60%以上的脂肪；松子和核桃緊隨其后，也達到接近60%的脂肪含量。相比而言，花生和開心果排名最后，比杏仁和腰果還要少，脂肪含量僅有44%。

　　如果要補充B族維生素，大杏仁是維生素B2的上好來源，而開心果和榛子對于補充維生素B1頗有幫助。維生素B6是開心果的強項，它同時還含有較多的葉黃素和玉米黃素，多于其他堅果。各種堅果都是維生素E的好來源，其中尤其以核桃最為突出。

　　專家提醒：堅果不能大量吃，每天最好吃一小把，而且吃了堅果，菜肴、主食就要少放油，把相應的脂肪數量省出來，這樣就可以得到堅果的營養保健作用，有利于預防心血管和腦血管疾病，同時又能避免發胖的危險。

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