苦瓜：降火

　　有人把西瓜當成夏日解暑的珍寶，實際上從理論上說最開胃爽口、祛暑清心的瓜類食品卻是苦瓜。中國民間自古就有“苦味能清熱”、“苦味能健胃”的經驗之談。中醫認為，苦瓜味苦、性嚴寒、能清熱瀉火。苦瓜的微苦味道，吃后能刺激人體唾液、胃液分泌，使食欲大增，清熱防暑，所以，夏食苦瓜正相宜。涼拌、炒還有煲湯都是可以的，只要保證它的青綠，就不會破壞它的營養物質。

　　蓮子：養心

　　心靜自然涼。夏天到了，首先養心，說到養心，蓮子是最養心的了，性微涼、味甘澀，功能養心補脾、補腎固攝。除含蛋白質、糖類、少量脂肪、多種維生素外，還富含磷、鈣、鐵等礦物質。所含蓮心堿有強心降壓、平靜性欲之功。煲湯、煲糖水、煲粥或者泡茶都可以，不僅是安神養心的佳品，而且對腸胃非常有幫助。

　　豌豆：清腸

　　夏天到了，容易疲勞，吃不好，睡不好，更加的不喜歡運動，大量的食物堆積到肚子中很容易影響健康，所以要及時清理腸胃。對于清腸，豌豆可是好食物，它富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力，富含的粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便順暢，起到清潔大腸的作用。

　　草莓：解毒

　　每每見到草莓的人可能都被其鮮嫩的外觀和多汁的果肉所吸引，可是很多人不知道它能夠促進消化液分泌和胃腸蠕動，排除多余的膽固醇和有害重金屬并有解毒之功效。此外，解毒食品還有我們熟悉的綠豆湯。

　　橙子：補鉀

　　暑天出汗多，隨汗液流失的鉀離子也較多，由此造成的低血鉀現象，會引起倦怠無力、頭昏頭痛、食欲不振等癥候。熱天防止缺鉀最有效的方法，是多吃含鉀食物，橙子里面除了豐富的維C，還含有大量的鉀，能補充人體流失的鉀。

　　薏米：祛濕

　　性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，再將薏米和紅豆加水煮熟后食用，可以利尿、除濕，甚至還可以起到美容的效用。

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