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濃香型白酒生產(chǎn)中的感官檢驗(yàn)方法
蛋糕的質(zhì)量感官評(píng)價(jià)
第一章 食品鑒別及方法概述
第二章 谷物類及其制品鑒別
第三章 蛋類及蛋制品的鑒別
第四章 乳類及乳制品的鑒別
第五章 畜禽肉及肉制品鑒別
第六章 豆制品及筋粉品鑒別
第七章 水產(chǎn)品及其制品鑒別
第八章 植物油料與油脂鑒別
第九章 蜂蜜類及其制品鑒別
第十章 糕點(diǎn)類及油炸品鑒別
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第十八章 茶葉類鑒別
第十七章 果品類鑒別
第十五章 調(diào)味品鑒別
第十六章 冷飲品鑒別
第十四章 蔬菜類鑒別
第十三章 酒水類鑒別
第十二章 罐頭類鑒別
第十一章 糖與糖果制品鑒別
淡紅葡萄酒有什么特點(diǎn)?
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