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警惕!菜板、筷子常年不消毒,竟然有這些危害!

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2021-06-07
核心提示:砧板、筷子是每個(gè)家庭的廚房必備物別看它并不起眼其實(shí)很容易藏污納垢長期不消毒的危險(xiǎn)性食物中的細(xì)菌食物會(huì)直接接觸菜刀、和砧板
 砧板、筷子是每個(gè)家庭的廚房必備物

別看它并不起眼

其實(shí)很容易藏污納垢

 


長期不消毒的“危險(xiǎn)性”

 

食物中的細(xì)菌

食物會(huì)直接接觸菜刀、和砧板,在切割生食時(shí),食物中的細(xì)菌等會(huì)殘留在上面,而生菜上也有較多的細(xì)菌和寄生蟲卵。特別是生熟食混切,砧板上的細(xì)菌污染情況會(huì)更加嚴(yán)重。

一旦食用了被細(xì)菌污染的菜品,很可能引起腹瀉、腸胃炎等疾病。

筷子每天洗完以后,濕淋淋地直接插進(jìn)筷筒,久而久之筷子很容易發(fā)黑、異味、發(fā)霉。

不僅如此,在你看不見的時(shí)候,蟑螂、蒼蠅、墻灰、蜘蛛等接觸筷子及其周圍,也會(huì)使筷子帶上病菌。要是沒做定期消毒,還有大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、幽門螺桿菌等致病菌溫床找上門。

 

使用年限過長

大部分家庭都是不把砧板用壞不罷休的習(xí)慣,實(shí)際上,砧板使用時(shí)間越長,細(xì)菌滋生情況越嚴(yán)重。

 

清洗不當(dāng)

很多人切完菜后都只用清水洗洗就完事了。表面看似清洗干凈了,但砧板刀痕里,很可能有殘留物堆積。

還有一些霉菌,即使是開水燙洗都未必能清除干凈,時(shí)間一長就很可能成為健康隱患。

 


 

 

但奇怪的是,不少人家里完全沒有消毒餐具、菜板的習(xí)慣,潮濕的環(huán)境是細(xì)菌滋生的天然溫床。
別以為用抹布擦干就算完事了,你的抹布可能比碗筷還臟。
新 型 冠 狀 病 毒對紫外線和熱敏感,經(jīng)常給家用餐具和用品消毒,就能在一定程度上減少家人感染的機(jī)會(huì)。


開水燙不能殺菌,抹布擦干細(xì)菌更多,!
怎樣才能有效的殺菌、消毒呢?那就不得不提到紫外線消毒?那么紫外線是如何消毒的呢?

紫外線消毒
波長為200-280nm的高頻短波紫外(UV-C),對微生物有很強(qiáng)的破壞作用;在這個(gè)波長下,可以直接破壞微生物的核酸分子(DNA或RNA)。

這次的新冠病毒鬧得人心惶惶,但它也不是沒有缺點(diǎn),它怕紫外線和高溫。

病毒也屬于微生物,它的構(gòu)造比較簡單,就是一層蛋白質(zhì)外殼包裹著它的遺傳物質(zhì)RNA。254nm的紫外線能讓外層的蛋白質(zhì)變性、破裂,就像餃子皮破裂一樣,里面的餡兒(RNA)會(huì)露出來。

紫外線會(huì)讓RNA斷裂,RNA損壞了,病毒就沒法再繼續(xù)繁衍。紫外線殺菌消毒更徹底!

為了更加健康的生活,直接接觸食物的菜板、筷子、刀具,一定要天天消毒!
編輯:songjiajie2010

 
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