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荔枝炒蝦仁怎么做?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-08-30 15:58 - 解決時間 2008-08-30 16:13
荔枝炒蝦仁怎么做?
2679 次關注     提問者: jnn  
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材料:桂味荔枝(500克)、鮮基圍蝦(360克)、青椒(2只)、紅蘿卜(半只)、蒜末(半湯匙)   腌料:鹽(1/5湯匙)、料酒(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、生粉(1湯匙)
  調料:油(2湯匙)、生粉(1/2湯匙)、鹽(1/5湯匙)、雞粉(1/3湯匙)
  做法:
  1 鮮荔枝去皮和核,取出荔枝肉,放入淡鹽水中浸泡;將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調勻成生粉水。
  2 鮮蝦去頭和殼洗凈,加入1/5湯匙鹽、1湯匙料酒、1/3湯匙雞粉和1湯匙生粉抓勻,腌制15分鐘。
  3  紅蘿卜去皮切半,用工具切成花片;青椒去蒂和籽,切成滾刀塊。
  4  燒熱1湯匙油,倒入鮮蝦仁過油翻炒至蜷曲變紅,盛起待用。
  回答者: 那年的火   2008-08-30 16:13   


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