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炸麻團(tuán)怎么炸不會(huì)炸開裂?

已解決 懸賞分:0 提問時(shí)間 2008-09-04 13:57 - 解決時(shí)間 2008-09-08 21:03
炸麻團(tuán)怎么炸不會(huì)炸開裂?
16392 次關(guān)注     提問者: spz  
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麻團(tuán)的外皮是用水,糯米粉加少量粘米粉和

糖和制的.糖的份量不夠,炸時(shí)和炸湯圓相似會(huì)開裂的.

補(bǔ)充:

我的經(jīng)驗(yàn)(對(duì)400克的量而言),糯米粉對(duì)糖的比為4比1,另加粘米粉兩大勺(粘米

粉就是普通大米的粉,超市有賣).這樣做出的麻團(tuán)形狀飽滿,久放不癟,除自家

享用外,對(duì)招待客人或帶去參加聚會(huì)都是不錯(cuò)的選擇.
  回答者: 那年的火   2008-09-08 21:03   


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