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蝦仁炒蛋怎么炒?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-09-13 15:53 - 解決時間 2008-09-13 16:52
蝦仁炒蛋怎么炒?
2117 次關注     提問者: ed  
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主料: 蝦仁50克 韭菜10克 雞蛋150克 黃瓜15克  
輔料:  
調料: 鹽3克 料酒10克 大蔥5克 姜2克 胡椒粉1克 植物油50克  
制作工藝
1. 黃瓜洗凈,去皮、瓤后,斜切成片,放精鹽少許腌漬片刻,用水洗凈備用;
2. 分別將蔥、姜切成蔥花、姜末;
3. 韭菜洗凈切成小段;
4. 蝦仁洗凈,加入精鹽、料酒、蔥花、姜末攪勻;
5. 把雞蛋打入碗內,加少許精鹽、胡椒粉,攪拌均勻;
6. 鍋置旺火上,加油燒熱后倒入瓜片,炒至軟時出鍋,放入蛋液中,再加入韭菜拌勻;
7. 炒鍋內加油燒熱再倒入蛋液,迅速翻炒,熟后盛盤。

  回答者: 那年的火   2008-09-13 16:52   


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