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海螺怎樣防止中毒啊?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-09-26 11:29 - 解決時間 2008-09-26 14:17
海螺怎樣防止中毒啊?
3291 次關注     提問者: spz  
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1. 為防止病菌和寄生蟲感染,在食用螺類時一定要煮透,一般煮10分鐘以上再食用為佳;
  2. 死螺不能吃;
  3. 海螺的腦神經分泌的物質會引起食物中毒;海螺引起的食物中毒潛伏期短(1~2小時),癥狀為惡心、嘔吐、頭暈,所以在烹制過程中要把海螺的頭部去掉。
  回答者: xml980516   2008-09-26 14:17   


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