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怎么鑒別豆漿是否新鮮?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2009-02-11 13:27 - 解決時間 2009-02-11 13:42
怎么鑒別豆漿是否新鮮?
5038 次關注     提問者: 幸福約定  
  支持(0)  |   反對(0) 最佳答案
1、色澤。   優質豆漿呈均勻一致的乳白色或淡黃色,有光澤。次質豆漿呈白色,微有光澤。劣質豆漿呈灰白色,無光澤。
  2、組織狀態。
  優質豆漿漿體質地細膩,稍有沉淀。次質豆漿有沉淀及雜質。劣質豆漿有結塊,有大量的沉淀。
  3、氣味。
  優質豆漿香氣純正,無任何其他異味。次質豆漿香氣平淡,稍有焦糊味或豆腥味。劣質豆漿有濃重的焦糊味、酸敗味、豆腥味或其他不良氣味。
  4、滋味。
  優質豆漿味佳而純正,口感滑爽。
  次質豆漿滋味平淡,微有異味。劣質豆漿有酸味、苦澀味及其他不良滋味。
  回答者: Emp.   2009-02-11 13:42   


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