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什么是是血脖?為什么不能吃?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2007-11-08 16:59 - 解決時間 2007-11-08 17:59
什么是是血脖?為什么不能吃?
10686 次關(guān)注     提問者: liuna  
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位于生豬頸脖處,內(nèi)含甲狀腺、淋巴結(jié),人吃多了會出現(xiàn)中毒癥狀.
血脖肉位于動物頸脖處,含有大量的淋巴結(jié)和脂肪瘤,同時,甲狀腺也位于動物頸脖的喉頭氣管處。
  在血脖肉上會看到一些灰色或暗紅色的肉球,這就是淋巴結(jié)。淋巴結(jié)可過濾、殺滅、吞噬病原微生物和病毒等,但同時積存了很多的病菌和病毒,而且短時間加熱也不易將其殺滅,所以食用后很容易感染疾病。
    甲狀腺的主要成分是甲狀腺激素,其性質(zhì)穩(wěn)定,耐熱,要加熱到600℃以上時才會被破壞。人食用甲狀腺后,大量的甲狀腺激素將擾亂人體正常的內(nèi)分泌活動,造成一系列的精神、神經(jīng)癥狀,同時人體正常的物質(zhì)代謝也將受到干擾,出現(xiàn)各種中毒癥狀,嚴重者可導致死亡。
有時豬生病后也是注射針劑的常用部位

  回答者: hiv   2007-11-08 17:59   


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