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如何判斷兩個量的相關性?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2007-11-10 15:12 - 解決時間 2007-11-10 18:43
如何判斷兩個量的相關性?比如說,肉的蒸煮損失和剪切力都隨pH有類似的變化規律,如何判斷他們的相關性呢?
11723 次關注     提問者: liuna  
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     分別試驗不同的肉的蒸煮損失率在同一pH條件下剪切力的變化規律,不同的pH條件下肉的蒸煮損失率、剪切力的變化規律,比較其相互影響關系。
  回答者: 輕舟   2007-11-10 18:43   


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