在线观看亚洲精品专区-在线观看亚洲免费-在线观看亚洲免费视频-在线观看亚洲欧美-欧美freexxx-欧美free嫩交video

VIP標識 上網做生意,首選VIP會員| 設為首頁| 加入桌面| 收藏本頁| 手機版| 無圖版| RSS訂閱
食品伙伴網,關注食品安全,探討食品技術
 
當前位置: 首頁 » 知識堂 » 餐飲美食 » 廚房技巧 » 正文

怎樣做湯味道更鮮美?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2009-02-27 14:13 - 解決時間 2009-02-27 14:22
怎樣做湯味道更鮮美?
5671 次關注     提問者: 小饅頭219  
  支持(0)  |   反對(0) 最佳答案
  鮮香味美的湯,科學的做法是:
    一、制湯的骨頭類原料應在冷水時下鍋;
    二、制湯過程中不要加水。因為豬骨往往會多少帶點肉,有的人為了熟得快,一開始就往鍋里倒開水或熱水,這會使肉骨頭的表面由于驟然受熱,使肉類外層蛋白質不能充分溶解于湯中,湯的味道也就不如放冷水燒出來的湯味兒鮮美。
    此外,做湯不宜早放鹽,因為鹽有滲透作用,最容易滲入原料,使其內部的水分析出,加劇蛋白質的凝固,也會影響湯味的鮮美。至于醬油,不宜早加和多加。其它佐料如蔥、姜、料酒以適量為宜。
  人們的口味不同,有人愛喝乳白濃稠的“奶湯”,有人愛喝澄亮透明的“清湯”。要使湯清,須用微火燒,加熱時間可以長一點,使湯呈沸而不騰的狀態,并將湯面的浮油浮沫撇凈。
  回答者: 首席大弟子   2009-02-27 14:22   


[ 知識堂搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ]

 
問題搜索
     
相關問題
等待您來回答
 
 
網站首頁 | 關于我們 | 聯系方式 | 人才招聘 | 廣告服務 | 信息服務 | 版權隱私 | 使用協議 | 客服中心 | 網站地圖 | 友情鏈接 | 魯ICP備14027462號-1
©2001-2025  煙臺富美特信息科技 - 食品伙伴網 All Rights Reserved 服務熱線:0535-6730582
24小時聯系電話:18006452914 郵箱:foodmate@foodmate.net
51La
主站蜘蛛池模板: 黄色成人免费观看 | 手机看片神马午夜片 | 天堂资源在线观看 | 午夜cao| 日本欧美午夜 | 手机看高清特黄a大片 | 日本黄色短视频 | 天天摸天天爽天天澡视频 | 国产午夜精品片一区二区三区 | 你懂得国产 | 亚洲 欧美 动漫 | 色人岛| 日日夜夜操天天干 | 九九精品在线 | 一本到在线观看视频不卡 | 日本不卡视频一区二区 | 久久久噜噜噜www成人网 | 免费看国产一级片 | 午夜在线视频网站 | 色妞基地 | 亚洲国产精品热久久2022 | 国产va免费精品观看 | 一级一黄在线观看视频免费 | 激情六月丁香婷婷 | 高清色本在线www | 丁香婷婷久久大综合 | 日本一本高清视频 | 国产福利2021最新在线观看 | a级黑粗大硬长爽猛视频毛片 | 羞羞答答91麻豆网站入口 | 欧美在线激情 | 久久九色| 一色桃子juy774在线播放 | www.4hu影院| 亚洲一区二区三区在线播放 | 色综合久久综合欧美综合图片 | 色综合亚洲天天综合网站 | 禁h粗大太大好爽好涨受不了了 | 五月天婷婷在线观看高清 | 色婷婷色99国产综合精品 | 我想看一级播放片一级的 |