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味精能天天吃么?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2007-12-04 16:35 - 解決時間 2007-12-05 11:25
味精天天吃對身體有害么??
3438 次關(guān)注     提問者: 愛吃果果  
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味精

又名味素,化學(xué)成分為谷氨酸鈉。味精是食品增鮮劑,最初是從海藻中提取制備,現(xiàn)均為工業(yè)合成品。
毒性:大量研究資料表明,常規(guī)食用量對人體無害。
中毒表現(xiàn):部分西方人在進(jìn)食富含味精的食物2小時內(nèi),出現(xiàn)頭痛,面紅,多汗,面部壓迫或腫脹,口部或口周麻木、胃部燒灼感及胸痛等癥狀。此現(xiàn)象多出現(xiàn)在中餐用餐后,因此有些西方人將此現(xiàn)象稱為“中國餐館綜合征”,但此現(xiàn)象和進(jìn)食味精的關(guān)系至今未能證實。
緊急處理:誤服過量味精后勿須特殊處理。出現(xiàn)“中國餐館綜合征”者也可口服維生素B6,每天50毫克。
中毒預(yù)防:可以放心食用味精,但不要使用量過大,一般每天每人食用量不要超過20克。
  回答者: gongjian921   2007-12-05 11:25   
提問者對答案的評價:
謝謝阿


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