已解決
我們燒水的主要目的是殺菌。一般只要溫度達到90℃ ，常見的大腸桿菌、乙肝病毒等細菌早已滅亡，但是我們仍然繼續將水燒開，這一方面是讓水在的碳酸鈣、碳
酸鎂等雜質成分充分沉淀，另一方面，由于我使用的自來水是用氯氣處理的，因此水中殘留一定的氯氣，在燒開水的過程中，氯氣與水中的雜質會生成一種叫做三氯
甲烷的有害物質。為了完全除去開水中的三氯甲烷，一般在開水燒開后，仍然繼續讓它沸騰3到5分鐘。
所以水沒有燒開的話最好不咬喝，否則會引起一些疾病的：（如以下幾種說法）
未燒開的水：其中的氯化物會分離13種有毒物質，易致癌或畸形。90℃ 水溫，每公斤水中氯化氫含量177微克，易患膀胱癌、直腸癌。
有資料表明，在飲用水硬度較高的地區，腎結石的發病率較高。但結石的形成僅與水質的軟硬度有關，與是否燒開沒有必然聯系。喝沒燒開的水，危害不在于導致結石，而是因為自來水是由氯化消毒處理的，其中有些含氯化合物是有害物質。
當水溫達到９０℃ 時，這些有害物質在水中的含量達到最高；只有當水溫達到１００℃ ，水完全沸騰時，它們才會隨蒸氣蒸發而大大減少。所以，燒水時讓它持續沸騰３分鐘后，才可以安全飲用。
所以水沒有燒開的話最好不咬喝，否則會引起一些疾病的：（如以下幾種說法）
未燒開的水：其中的氯化物會分離13種有毒物質，易致癌或畸形。
有資料表明，在飲用水硬度較高的地區，腎結石的發病率較高。但結石的形成僅與水質的軟硬度有關，與是否燒開沒有必然聯系。喝沒燒開的水，危害不在于導致結石，而是因為自來水是由氯化消毒處理的，其中有些含氯化合物是有害物質。
當水溫達到９
