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怎么挑選甘蔗?

已解決 懸賞分:0 提問(wèn)時(shí)間 2007-12-17 15:23 - 解決時(shí)間 2007-12-17 16:36
怎么挑選甘蔗?
10955 次關(guān)注     提問(wèn)者: ed  
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甘蔗一般在秋季上市,但 很多超市里整個(gè)冬天,甚至是春天都有甘蔗出售,讓喜歡它的人隨時(shí)能吃到。不過(guò),春季的甘蔗大多為秋季的存貨,儲(chǔ)存了一個(gè)冬天后,極易變質(zhì),在甘蔗末端出現(xiàn) 絮狀或茸毛狀的白色物質(zhì)。切開之后,斷面上還會(huì)有紅色的絲狀物。有人買甘蔗時(shí)沒(méi)有仔細(xì)挑選,切開后看到紅色絲狀物又以為是正常現(xiàn)象,結(jié)果食用后導(dǎo)致甘蔗中 毒。

衛(wèi)生部門:霉變甘蔗含毒素冒險(xiǎn)食用易中毒

霉變的甘蔗毒性很大,里面含有一種神經(jīng)毒素3—硝基丙酸,中毒后的癥狀也以中樞神經(jīng)系統(tǒng)損傷為主。

一般來(lái)說(shuō),在吃了甘蔗2—8小時(shí)后,出現(xiàn)嘔吐、頭暈、頭疼、視力障礙,進(jìn)而四肢僵直等現(xiàn)象,就是甘蔗中毒的明顯癥狀,嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致昏迷和死亡。

專家指出,品質(zhì)好的甘蔗肉質(zhì)清白、味甘甜。未成熟的甘蔗收割后如果儲(chǔ)存不當(dāng),容易發(fā)生霉變。霉變甘蔗外皮失去光澤,質(zhì)地較軟,瓤部顏色比正常甘蔗深,一般呈淺棕色,有酒糟味或酸霉味。

其實(shí),只要吃的時(shí)候仔細(xì)挑選,是完全可以避免中毒的。而且,甘蔗還是一種很有營(yíng)養(yǎng)的水果,鐵含量豐富,而鐵對(duì)女性缺鐵性貧血有一定的治療作用。因此,甘蔗也被人稱為“補(bǔ)血果”。另外,甘蔗還是口腔的“清潔工”,它含有大量食物纖維,反復(fù)咀嚼時(shí)就像用牙刷刷牙一樣,可以起到清除口腔細(xì)菌的作用。

中醫(yī)上認(rèn)為,甘蔗有滋補(bǔ)清熱的作用,對(duì)于治療低血糖、便秘、反胃嘔吐、肺燥引發(fā)的咳嗽、氣喘等病癥有一定療效,還能緩解咽喉疼痛。但是,有慢性胃炎胃潰瘍以及消化不良的人以及糖尿病患者不宜食用。

百合、款冬花潤(rùn)肺滋陰,為止咳良藥;甘蔗汁清熱生津,三者合用對(duì)肺陰虛久咳,多見于老年人或曾患肺結(jié)核者,有增強(qiáng)免疫力的作用……甘蔗百合款冬花茶

很多人因?yàn)榕侣闊┗驌?dān)心割傷嘴角而不愿吃甘蔗。其實(shí),將甘蔗去皮、切塊,榨汁飲用,不僅吃起來(lái)安全,味道也更加甘冽。不過(guò)別忘了,吃完甘蔗后必須漱漱口,以防止齲齒。
  回答者: gongjian921   2007-12-17 16:36   


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