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怎么炒土豆絲不粘鍋?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-01-30 15:35 - 解決時間 2008-01-30 15:45
怎么炒土豆絲不粘鍋?
21005 次關注     提問者: yuyi  
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炒土豆絲一般分兩種,一種是比較面的,這種的做法是在土豆切好后不要在水里泡,炒時稍微放點醬油,特別好吃;另一種是比較脆的,在炒之前在沖兩三次水,在清水里泡一下,炒時剛下鍋就放醋(為了不粘鍋要早放醋),然后是鹽,十三香,大火翻炒幾下放雞精,出鍋,這樣酸脆爽口。
  回答者: gongjian921   2008-01-30 15:45   


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