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食品中還原糖直接滴定法如何預處理

已關閉 懸賞分:5 提問時間 2012-10-09 09:38 - 提問時間 2012-10-09 09:38

(GB/T 5009.7—2008)還原糖的測定試樣處理有四類:

 1.一般食品
 2.酒精性飲料
 3.含大量淀粉的食品
 4.碳酸類飲料
 
 我的問題是:糖果、牛油曲奇、雞蛋卷、蛋糕都要按一般食品來處理嗎,有沒有要按含大量淀粉的食品處理的?
另外:是不是要以葡萄糖溶液作為標準溶液,什么情況下要以果糖、乳糖、轉化糖溶液作為標準溶液?
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