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老人不適合吃烤鴨嗎?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-03-11 14:30 - 解決時間 2008-03-11 15:39
老人不適合吃烤鴨嗎?
7636 次關(guān)注     提問者: 雪姚  
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 鴨肉的吃法多種多樣,但對老人來說,如果吃法不當(dāng),對身體健康損傷很大。比如市場上最常見的烤鴨、板鴨、紅燒鴨等。這是因為鴨肉的脂肪含量少,要想做得“香”,在烹調(diào)時就要加入較多的油。
  老人吃鴨的方式最好能改良一下,比如,可以用鴨肉和粳米搭配做成粳米鴨肉粥。不用放油,在煮鴨肉時還要把漂在鴨湯上的浮沫和油花撇掉,這樣,老年人的脂肪攝入就會保持在一個最合適的量上。
 
  回答者: shuyahfut   2008-03-11 15:39   


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