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冰激凌的制作方法

已解決 懸賞分:0 提問時(shí)間 2014-06-03 15:20 - 解決時(shí)間 2014-06-23 14:20
夏天來了,各式各樣的冰激凌上市了,想自己在家動(dòng)手做一下,誰知道它是怎么做的嗎?
6423 次關(guān)注     提問者: wanglaoshi  
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  菠蘿冰淇淋原  料:小菠蘿2個(gè)、果肉留適量、過濾后的果汁210g、淡奶油160g、細(xì)砂糖56g、檸檬3、/4個(gè)。

  操  作:

  一、準(zhǔn)備:冰淇淋桶提前至少12小時(shí)放入冰箱冷凍室冷凍。

  二、做法:

  1、將菠蘿縱切。

  2、用刀沿著果皮內(nèi)側(cè)1cm切入,將果肉挖出來,菠蘿皮瀝干水份放冰箱里冷藏做小碗用。

  3、挖出的果肉留適量裝飾用,其他的攪拌機(jī)打成果泥。

  4、過濾出菠蘿果汁260g。

  5、取150g左右加入細(xì)砂糖,煮至砂糖溶化,放冰箱冷藏降溫。

  6、其余的菠蘿果汁中加入淡奶油攪拌均勻后加入擠出的檸檬汁。

  7、倒入冷卻后150g煮過的菠蘿汁。

  8、攪拌均勻冰淇淋液就做好了。

  9、將冷凍好的冰淇淋桶裝入到面包機(jī)中。

  10、倒入冰淇淋液蓋上冰淇淋桶蓋,按下面板上的iMix鍵啟動(dòng)攪拌功能。

  11、默認(rèn)時(shí)間是20分鐘,時(shí)間到后,如果還沒攪好再增加攪拌的次數(shù),直到滿意為止。

  12、倒入到保鮮盒中,放冷凍室凍硬,吃的時(shí)候用冰淇淋勺挖成球放在菠蘿皮小碗中,用菠蘿果肉裝飾。

  回答者: yuanlee   2014-06-05 11:40   
提問者對(duì)答案的評(píng)價(jià):
說聲謝謝,感謝回答者的無私幫助


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