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果醬長霉原因分析

已關(guān)閉 懸賞分:0 提問時間 2014-09-25 12:54 - 提問時間 2014-09-25 12:54
公司生產(chǎn)的一批草莓果醬,一個月以后開蓋檢查發(fā)現(xiàn)在桶口邊緣長霉了。生產(chǎn)環(huán)境做過空氣落菌試驗(yàn),是符合生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的,果醬桶也用RO水洗過,80℃以上熱灌裝,也倒置了,桶口也沒有凸起的現(xiàn)象,一切看著都很正常,怎么還會長霉呢,求大蝦指點(diǎn)
4500 次關(guān)注     提問者: hejia  


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