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基圍蝦怎樣做好吃?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-06-05 13:50 - 解決時間 2008-06-05 14:52
基圍蝦怎樣做好吃?
7706 次關注     提問者: spzst  
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姜蔥基圍蝦
用料
基圍蝦500克,精鹽1克,味精2克,胡椒粉1克,姜片20克,長蔥節50克,高湯50克,水豆粉適量,色拉油1000克。

制作方法
1、將基圍蝦用刀破背去沙腸,洗凈。用碗將精鹽、味精、胡椒粉、高湯、水豆粉對成味汁。
2、炒鍋置旺火上,放入色拉油燒至四成熱,放入基圍蝦炸熟打起。鍋洗凈,放入色拉油50克,姜片、長蔥節,用中火炒出香味,倒入基圍蝦翻炒,烹入味汁炒至亮油,起鍋裝盤即成。

特點
色澤鮮艷,姜蔥味濃,清淡咸鮮。
  回答者: 時光   2008-06-05 14:52   


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