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蔬菜面怎么做?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-06-11 14:37 - 解決時間 2008-06-11 19:58
蔬菜面怎么做?
4364 次關注     提問者: 雪姚  
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原料:

意大利面條或者陽春細面條300克,新鮮蘆筍、蠶豆各150克、紫圓白菜少許,紅甜椒少許。
奶油、鹽、胡椒粉、橄欖油各適量。

做法:

1.面條放入九成開的水中,煮到剛好變軟,撈出,過一下涼水,撈出控水,拌入適量橄欖油。

2.蘆筍清洗干凈,放入沸水中焯燙,撈出放入涼水中過涼,撈出切斜段;將嫩蠶豆倒入開水中燙一下,撈出,然后放入冷水中冷卻瀝干;紫圓白菜洗凈,切片;甜椒去蒂和子,洗凈切條。

3.將奶油放入鍋內加熱,放入甜椒、蘆筍、蠶豆、紫圓白菜加熱翻炒,再倒入鹽、胡椒粉煮沸再煮1分鐘,將做好的醬汁倒入面條內,調勻即可食用。
  回答者: kattle   2008-06-11 19:58   


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