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豬蹄湯怎樣做?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-06-16 16:04 - 解決時間 2008-06-16 16:46
豬蹄湯怎樣做?
6220 次關(guān)注     提問者: jnn  
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花生大棗豬蹄湯


原料:花生米100克,大棗10枚,豬蹄2只,鹽少許。
  制法:

1.將花生米、大棗先用水泡1小時,撈出。

2.將豬蹄去毛和甲、洗凈、剁開。

3.鍋置火上,放入適量清水,加入花生米、大棗、豬蹄。用旺火燒開后文火燉至熟爛,放入精鹽調(diào)味,即成。

功效:補(bǔ)氣養(yǎng)血,美容除皺



清淡豬蹄湯


  豬蹄2只,去毛洗凈切塊,放入瓦鍋中,加生姜、胡椒,燉至豬蹄爛熟即可佐餐。

  豬蹄含有豐富的膠原蛋白,可增加皮膚彈性,減少皺紋。




蜜果豬蹄湯


無花果有健脾清湯、解毒消腫、通乳的作用。此菜由無花果和補(bǔ)血益氣、通乳的豬蹄共煮而成,具有補(bǔ)氣血、下乳汁的功效,適于產(chǎn)后氣血不足、乳汁缺乏者食用。

原料:
無花果60-120克,豬蹄500克,精鹽少許。

制作:
1、無花果、豬蹄洗凈。
2、鍋置火上,加適量清水,放入無花果、豬蹄,用小火燉至爛熟,加精鹽少許調(diào)味即可。

特點(diǎn):
蹄爛熟、咸香。



滋陰養(yǎng)血-豬蹄湯


[原料]豬蹄2個,茜草20克,大棗10枚。

[做法]將茜草用紗布包裹,豬蹄洗凈剁成小塊,與大棗共入鍋中,加水煎煮,待豬蹄熟爛,除去茜草即可。[用法]吃肉食棗飲湯,早晚餐佐食。

[作用]滋陰養(yǎng)血,涼血止血。用于鼻衄、便血等。

[評注]豬蹄甘咸平、能滋陰益氣血、通血脈。其中含有大量膠質(zhì),是血小板生成的物質(zhì),有止血功效。茜草苦寒,能涼血止血、活血行瘀,大棗甘平、能滋陰補(bǔ)脾胃、益氣血。將豬蹄與上藥同煨,不僅止血效佳,而且酥爛味醇,可口宜人,樂于食用,堪稱食療佳品。
  回答者: kattle   2008-06-16 16:46   


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